Skip to content

Gâteau au chocolat sans gluten – Gluten Free Chocolate Cake

16/02/2011

Voici une recette très facile et délicieuse du traditionnel gâteau au chocolat. Il est basé sur la recette que Valérie Cupillard a publié sur son blog http://www.biogourmand.com.

Il vous faut:
100 g de chocolat à cuire (au moins 60% de cacao)
60 g de margarine ou de beurre (voire même de beurre salé; cela confère au gâteau un petit côté salé très subtil)
50 g de sucre
2 oeufs
30 g de farine de riz
1 cuillérée à café de levure sans gluten

Faites fondre le chocolat à feu très doux avec la margarine/ beurre coupé(e) en morceaux dans une casserole à fond épais.
Quand le chocolat est fondu, retirez la casserole du feu.


Incorporez le sucre puis les oeufs un à un.

Mélangez bien.
Ajoutez la farine de riz, la levure et mélangez à nouveau.
Versez dans un petit moule rectangulaire ou un moule à manqué.

Faites cuire 25 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec un couteau; le coeur doit être encore moelleux.

Vous pouvez servir ce gâteau avec la crème à la vanille publiée le 6 février 2011.

______________________________________________

This is an easy and quick recipe of a delicious chocolate cake. It is really moist and chocolaty.
You need:
2/3 cup semisweet chocolate
1/4 cup butter or margarine
1/4 cup sugar
2 eggs
1/4 cup rice flour
a teaspoonful gluten-free baking powder

Melt the chocolate with the margarine/ butter in a saucepan over low heat. When it is melted, remove from the heat and add the sugar.
Add the eggs one by one and mix well. Stir in the rice flour and the baking powder.
Pour in a small cake pan and bake 25 minutes in oven preheated to 350°F. Check the doneness with a knife; the middle of the cake must still be moist.

Publicités
No comments yet

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :